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Ancash

La región Ancas, ubicada en la costa y sierra (andes) nor-oeste del Perú, fue establecida el 28 de febrero de 1839 por el presidente Agustín Gamarra.

El departamento de Ancash comprende tanto una franja costera, poco accidentada, como los más altos nevados del Perú incluyendo el Huascarán (6768 msnm), Huandoy (6160) y Alpamayo (5947).

ancash

Ubicación:

Costa y sierra (Andes) noroeste del Perú.

Extensión:

35459 km2

Capital:

Huaraz (3091 msnm)

Altitud:

- Mínima: 4 msnm (Chimbote).
- Máxima: 4 msnm (Chimbote).

Lugares TurÍsticos:

  • Museo arqueológico de Ancash
  • Santuario del señor de la Soledad
  • Plazuela del señor de la soledad.
  • Mirador de Rataquenua
  • Laguna de churup
  • Restos arqueológicos de Waullac
  • Parque nacional Huascarán
  • Restos arqueológicos de Willcahuain
  • Baños termales de Monterrey
  • Ciudad de Carhuaz
  • Baños termales de Chancos
  • Restos arqueológicos de Sechín
  • Museo de sitio de sechín, Max Uhle
  • Playa Tortugas
  • Restos arqueológicos de las Haldas
  • Complejo arqueológico de Chavín
  • Ciudad de Caraz
  • Museo Amauta de arte ancashino
  • Restos arqueológicos de Tunshucaico
  • Laguna de Parón
  • Cañón del Pato
  • Poblado de Recuay
  • Nevado Pastoruri
  • Laguna de Llanganuco
  • Tumba de Lodo
  • El Cerro Pan de Azucar
  • Folclore

    Entre las más populares manifestaciones folklóricas destaca la Chuscada ancashina, danza caracterizada por su alegría y ritmo llevadero, que combina el pasacalle, la marinera y el triste, otras danzas importantes son las Shacshas, las Huanquillas, las Antihuanquillas, los Capitanes, las Pallas y los Negritos.

    ARTESANÍA
    Diversas manifestaciones guardan la tradición artesanal ancashina. destaca la confección trajes típicos y el bordado de coloridas polleras. además, se mantiene el arte de la fabricación de velas, muy utilizadas en las diversas procesiones de la zona. finalmente, entre otras labores artesanales, se encuentran las frazadas de lana de chavín, la cerámica de taricá, el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestería.

    Festividades

    Semana del Andinismo (mayo / junio)
    Aniversario de Huaraz (25 de julio)

    Gastronomía

    Entre los platos típicos de la región destacan:

    - Picante de cuy: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca.
    - Cuchicanca: lechón tierno adobado en vinagre y horneado, servido con papas sancochadas y mote (maíz desgranado y hervido).
    - Tamales: masa de maíz rellena con carne, envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor.
    - Charqui: carne de llama seca y salada.
    - Llunca kashki con gallina: sancochado de gallina con trigo y huacatay.
    - Pecan caldo: caldo de cabeza de carnero con mondongo o vísceras, patitas y hierbabuena.
    - Pachamanca: carnes diversas, papas y choclo o maíz tierno cocidos bajo tierra entre piedras calientes con hierbas aromáticas, al estilo prehispánico.
    - Humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor. - Cebiche de pato casmeño: sudado de pato macerado en jugo de naranja y limón.
    Además se pueden encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco sin sal que se sirve con miel, jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como el capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba, tuna, entre otras.

    Dentro de las bebidas tradicionales destacan la chicha de jora(licor de maíz macerado cuyo origen y consumo data desde épocas anteriores a los incas.) y chicha de maní (bebida de maní fermentado).

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